Introducción:

Existen Factores que dificultan tener hábitos alimentarios saludables.

Son Factores Personales y Ambientales significativamente frecuentes en nuestra sociedad, y están muy relacionados con cómo vivimos el Acto de Comer:

• El acto de comer   queda muchas veces reducido a un “Acto Automático de Ingerir Comida” que nos “ Llena” la barriga pero no nos “Nutre”. Ingerimos alimentos con tal voracidad y prisas, que no saboreamos ni absorbemos correctamente sus nutrientes:

  Nos alimentamos más para sobrevivir que para mantener y promover nuestra salud.

• El acto de comer se convierte otras veces en una forma de “calmarnos” emocionalmente:

  Comemos con ansia, con rabia… en lugar de “degustar”, “devoramos”. En lugar de “disfrutar” nos “castigamos”… Y nuestro bienestar físico y emocional se reduce

• Al comer, ingerimos alimentos que no valoramos ni agradecemos en su justa medida:

  Así es tan difícil sentirnos “satisfechos”, “llenos”, o “plenos” realmente ( fisiológica y emocionalmente) como crecer en valores. Y para los más jóvenes tan difícil crecer saludablemente, que crecer cómo personas.

Comer Consciente y Plenamente es también Vivir Consciente y Plenamente
La comida nos “nutre”, nos “llena· y nos hace sentir más “plenos”

Objetivos del programa Comer Consciente y Plenamente:

• Mantener una relación más saludable con la comida
• Promover nuestro bienestar físico y emocional
• Convertir el «acto automático de comer, (o ingerir comida)», en un «acto consciente mediante el cual nos nutrimos y mejoramos nuestro bienestar físico»
• Convertir el «acto automático de comer, (o ingerir comida)» en un «acto consciente y pleno mediante el cual degustamos, disfrutamos, (aumentando así también nuestra vitalidad y capacidad de disfrute por la vida) y mejoramos nuestro bienestar emocional. (En lugar de devorar y utilizar la comida para calmarnos, llenarnos emocionalmente o castigarnos»)
• Tomar conciencia del momento presente, del aquí y el ahora: Estar presente. Comer con la Atención y los sentidos puestos en lo que estamos comiendo. Así la comida «sienta bien» y «nos sentimos bien»
• Tomar conciencia de «Qué», «Cuanto», y con que «Frecuencia» comemos. Tomar conciencia de «Cuando», «Cómo» y «Por qué comemos». Y mejorarlo en caso necesario
• Tomar Conciencia de que Elegimos comer. Y elegir lo que comemos con conocimiento y libertad
• Tomar Conciencia de cuales son nuestras auténticas necesidades y Escuchar a nuestro cuerpo. Objetivo este que lleva implícito el respeto hacia uno mismo, (respeto hacia nuestro cuerpo, mente, emociones y espíritu)
• Distinguir cuando tenemos Hambre Fisiológica y cuando Hambre Emocional
• Aprender estrategias de Enfrentamiento ante el hambre emocional y Técnicas de Relajación o Mindfulness
• Aprender a valorar y agradecer lo que comemos. Y sentirnos de esta manera más «satisfechos», «llenos» o «plenos», (fisiológicamente y emocionalmente). Y crecer en valores

Recomendaciones Generales:

• Resérvate tiempo para comer tranquilamente:

  El tiempo mínimo recomendable para comer es aproximadamente de 35 minutos. Si tardas menos: Mastica más, deja los cubiertos en la mesa entre bocado y bocado, para 5 o 10 minutos entre plato y plato, o antes de terminar el plato que estés comiendo.

• Establece unos horarios de comida lo más fijos posibles.
• Recuérdate las cosas positivas que puede aportarte el momento de comer:

  Un momento para nutrirme y obtener energía y vitalidad, disfrutar, respetarme y sentirme bien

Pasos:

1. Me siento, ( siempre en el mismo lugar de la casa)
2. Dejo tele, móvil y todo lo demás aparcado por un momento y estoy presente: con todos los sentidos y la atención plenamente puesta en lo que voy a comer
3. Escucho a mi Cuerpo y mis auténticas necesidades (físicas y emocionales): Hago 1 o 2 Respiraciones profundas y me respondo: ¿Del 0 al 10 cuanto de hambre Fisiológica tengo? ¿Qué cantidad de comida necesito realmente?
4. Doy las «Gracias» internamente. Agradezco lo que voy a comer, o respiro profunda y libremente varias veces e intento sentir «Agradecimiento«.
5. Como Despacio y Mastico Bien: Observo el plato, ( colores, textura…) – Huelo – Saboreo: Degusto cada bocado, ( en lugar de Devorar). Juego a detectar y reconocer los distintos ingredientes y sabores que componen el plato – Disfruto: “Degusto a Gusto y con Gusto” Cuando saboreamos y digerimos bien lo que comemos, absorbemos mucho mejor los nutrientes que necesitamos
6. Después de Comer: Intenta estar tranquilo-a para que el proceso digestivo sea adecuado. El Sistema Nervioso Parasimpático es el encargado de la digestión. Si comes de forma estresada será el sistema nervios simpático el que este controlándote y harás mal la digestión.

   Mientras haces la digestión: Puedes imaginar como absorbes los nutrientes, y como pasan luego al torrente sanguíneo, para ser transportados por la sangre hasta cada una de las células de tu cuerpo… que adquieren brillo y plenitud conforme van recibiendo los nutrientes y convirtiéndolos en energía. Imagina como esa energía vital va inundándote como una oleada de calor que recorre todo tu cuerpo y te ayuda a mantenerte sano-a y fuerte

Existen factores personales y ambientales significativamente frecuentes en nuestra sociedad que junto con el ritmo de vida actual, dificultan un estilo de alimentación saludable y una relación positiva con la comida.

Factores Personales:

• Comer con Voracidad: Deprisa y sin Masticar. Ingerir, Devorar, en lugar de Saborear o Degustar
• Comer con la Atención puesta en el móvil, la tele, etc…en lugar de ser Plenamente Conscientes de lo que estamos comiendo y del momento presente.
• No distinguir entre Hambre Fisiológica y Hambre Emocional. Con frecuencia comemos sin tener realmente hambre fisiológica
• Comer para calmar emociones dolorosas: ansiedad, irratibilidad (enfado, rabia, ira), tristeza, soledad, aburrimiento…Comer para calmar nuestra Hambre Emocional.

  Alimentación y Emoción están estrechamente relacionados. Desde la infancia relacionamos ser alimentados con ser amados

• Comer para obtener una Gratificación Inmediata y momentánea, (en lugar de para nutrirnos, promover nuestra salud y/o disfrutar)
• Comer para «llenar un Vacío».

  En la sociedad actual podemos observar con cierta frecuencia una dificultad para sentirnos plenamente satisfechos-as y una Sensación de “hambre” continua.

  Una “Insatisfacción Permanente”, y unos Estómagos difíciles de saciar, que no acaban de llenarse nunca, ( como si hubiera un “Agujero o Vacío” en el mismo estómago )

• Búsqueda constante de nuevas experiencias y sensaciones

  Y que puede estar relacionada con:

  El «Vacío existencial» y la «Insatisfacción permanente» mencionado en el punto anterior

  Un «Alto umbral de estimulación», (cada vez necesitamos una estimulación más alta para sentir)

  Y una «Baja tolerancia al aburrimiento»

• Comprar para «llenar la Nevera»

  Se prefiere tener la nevera llena con alimentos económicos y de oferta, a tenerla con menos alimentos pero de mayor calidad. La cantidad prima a la calidad. Quizás prefiramos sentirnos llenos a bien alimentados y con nuestras necesidades nutricionales cubiertas

• No sentirnos agradecidos por lo que vamos a comer
• Alimentación basada en en períodos de dietas y periodos de desinhibición alimentaria dentro de una dinámica de círculo vicioso, (1. Dieta -> 2. Desinhibición Alimentaria o Atracón -> 1. Dieta) O también basada en excesos alimentarios seguidos de dietas depurativas
• Comer con Sentimiento de Culpa en lugar de disfutar de lo que se está comiendo, (en muchas ocasiones como consecuencia de la dinámica 1. Dieta -> 2. Desinhibición Alimentaria o Atracón -> 1. Dieta
• Ideas preconcebidas, irracionales, poco flexibles o extremas, que influyen negativamente en como nos sentimos y dificultan un estilo de alimentación saludable. Esquemas o Constructos del tipo: «todo o nada», «blanco o negro», «ahora o nunca»…

Ejemplos:

a) «El lunes comenzaré la dieta»

Implica Pensamientos como:

• «Para comenzar a practicar un estilo de alimentación saludable necesito un día concreto, sobretodo después de un fin de semana o de unos días de «todo vale»»
• «Soy una-o antes del lunes y seré otra-o después del lunes»
• «A partir de X momento me portaré bien»
• «Me porto bien cuando hago dieta y me porto mal cuando no la hago»
• «O hago dieta o me la salto por completo»

b) Pierdo inicialmente 5 kg y luego gano 1 kg

• «Otra vez igual»…»¿Para qué tanto esfuerzo?», «todo lo que he hecho no vale de nada»

Pero ¿Por qué abandonar mi propósito de mejora, simplemente por engordar algún kilo después de haber aprendido lo más importante?

c) Como algo no permitido o no recomendado puntualmente:

• «Total, ya que más da que me salte la dieta…» y me como la pizza entera más un extra de patatas fritas

  Implica esquemas «Todo o Nada»: «O sigo la dieta estrictamente y no como nada de lo que no me está permitido o me la salto por completo y me doy un «Atracón»

  Son pensamientos que conviene sustituir por otros más relativos y flexibles.

Por ejemplo: «Hoy comeré pizza y la disfrutaré …la pizza es un plato ocasional dentro de mi alimentación general. Puedo acompañarla con una ensalada y comer menos porción, o compensar tomando verduras oproteínas de calidad en la próxima-s comida-s.

Factores Ambientales

¿Eliges tu al alimento o el alimento te elige a ti?

• La Extensa gama de productos de sabores potentes, exóticos, crujientes…junto con su fácil accesibilidad y bajo precio, son factores que facilitan el consumo mayoritario de este tipo de alimentos que enganchan pero que tienen baja calidad nutricional
• La falta de tiempo propicia el consumo excesivo de comidas rápidas y preparadas, con la consecuente disminución de vitalidad y salud a medio o largo plazo.

  Podemos compensar la falta de tiempo, con unos conocimientos esenciales sobre nutrición y una buena organización y gestión alimentaria. Tu Coaching Nutricional puede asesorarte.

• Sobre-exposición constante a todo tipo de alimentos, a cualquier hora y en cualquier lugar.

  En medios publicitarios (televisión, revistas, carteles…)en los múltiples establecimientos de alimentación, en lugares abiertos 24 horas, máquinas vending, en internet…

• Sobre-estimulación ambiental y «ruido» constante que nos dificulta escuchar cuales son nuestras auténticas necesidades, (tanto físicas como emocionales) y contactar con nuestro interior
• Mensajes publicitarios extremadamente polarizados y en similar proporción.

  Por un lado: anuncios de comida precocinada, rápida…que sólo aportan gratificación inmediata y calorías en lugar de salud y vitalidad. Por otro lado: productos «milagro», técnicas para adelgazar, y modelos estéticos irreales.

  Esto conlleva una dinámica poco saludable y un círculo vicioso que se perpetua: 1. Dieta -> 2. Excesos -> 1. Dieta…